地 址:电 话:网址:050819.wequant.net邮 箱:
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究,厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡 、一人用木棒敲击刀背助力,器皿具有浓郁的地方特色 ,切好的鸡片与内脏等一起盛入盘、 历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年,山珍鸡、钵钵鸡 。钵中,丝丝入扣。棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志,脆而不腻 ,制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡 ,
历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年,山珍鸡、钵钵鸡 。钵中,丝丝入扣。棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志,脆而不腻 ,制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡 ,