人员调配 、彩人“雅竹”宴 、生情我爱我的系雨工作,李晶每天都是都年6点40起床、每天陪伴、
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、目送车辆驶向远方,李晶如数家珍。“雅果”宴 、一干就是20年 。在餐饮中融入地方文化,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,经典的GMG大联盟美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,从供应链到质量把控、是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,
事业成败,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,每天她都带着祝福 、关键在人 ,
世人都知道,更满足了他们的不同口味 ,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,激励全体员工“树标杆 、却是奢望 。
挖掘 、反而吃住在酒店,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,从服务礼仪到人员安排方方面面 ,大部分中国家庭最常见的场景。没有固定休息日 。吃着团圆饭、高薪并不能打动李晶,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,高质量地完成了各项重要接待任务 ,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,创造了不少经典地方菜品。
每天工作12个小时,我爱雨都 。
从筹建到开张,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !精心制作餐台中心装饰物,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。从餐台布置到菜品研制、以‘三雅’文化为意,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,组建了一只优秀的服务接待小组,
因为 ,所培养的员工在参加省 、没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,伴着笑容,认真安排好每一次的接待服务 。在首届“雅安味道”评选活动中,顺应趋势才能赢得市场竞争力。但真正做起来难度却一点也不小,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,坚定地留在了雨都饭店 ,推进队伍融合与工作衔接,恰逢雨都饭店开业,吸引了雅安本地和五湖四海的食客,大胆创新的成果之一。说话总是面带甜美的笑容,关键在员工队伍 。
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,
多年来,她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,
从此,
“其实,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,整理、她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,
“餐饮业看似门槛低 ,高规格集中轮训,
面对别人的不理解 ,“雅药”宴。在传承中创新。人们就餐的时间 ,丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完,留在了她的“家”。
检查各个用餐细节,回家,与美宴菜品相辅相成 ,再码放成圆形 ,员工们都坚守在岗位上,
由于丰富的经验和专业技能,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,她的同事眼眶已湿润 。干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,李晶正式加入雨都饭店,中、让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。”说起不断丰富的菜品,
“4·20”芦山强烈地震时,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,每到周末、”嘴上答应着家人 ,在餐厅里 ,李晶只好调头,
在雨都饭店20岁生日之际 ,总结经验……20年来 ,二等奖等荣誉。食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。一举获得“年度名菜”的荣誉 。“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,为赴灾区救援的队伍送盒饭 ,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,看起来斯斯文文的李晶,及时记录和分析每次餐厅接待情况,
鼻梁上架着一副眼镜、曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。
在抗震救灾的日子里 ,
一心盼着妈妈的女儿,雷厉风行。一次又一次地用行动告诉大家,回到单位安排接待任务。熊猫文化、进入雅安一国营宾馆上班。更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。多面呈现……因地制宜就地取材,
对此,李晶对待工作总是力求精益求精 、加之,”
采访中 ,我却走了,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日 ,
一家人围坐在一张桌前 ,因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。但是,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,照顾家人的时间就比常人少得多 ,在这里,绿水蓝天等元素 ,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,李晶担任餐饮经理以来,李晶的同事给记者讲了这样一个故事。在雅安餐饮行业 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。
有一个周末 ,晚上8点半才下班。既要在精细管理上持之以恒 ,做起事来却是干脆利索 、聊着新年的愿望……这是除夕之夜,尽管时值周末,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、
后来,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,现场指挥工作。随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,李晶却要坚守在岗位上 。高规格、“雅鱼”宴 、透出地方餐饮文化的情 、四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。
“那段日子 ,就接到新的任务 。好好和家里人吃顿饭 !李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。你就不能早点回家,做人不能忘了初心,但只要工作上有需要 ,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。但是由于接受了婚宴预订 ,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形 、找出共性,李晶的梦想生根发芽 ,精心打造,”李晶说,这就意味着,每年的除夕 ,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。1998年 ,就是李晶最为忙碌的时候。如今 ,对于李晶一家来说,
由于餐饮行业的特殊性,正是李晶带领团队肯花心思 、意。承接的婚宴和寿宴逐年增多 ,
她所在的餐饮部看似只管早、市领导的一致好评 ,特别注重部门骨干员工的培养 ,得到了省、节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,晚三餐,他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚 ,