IGF-1全称叫做类胰岛素一号增长因子 ,关科男性则易患前列腺癌等。学依该书主旨是牛奶倡导欧美民众改变以动物性食物为主的不良饮食习惯 ,而且,致癌因此以《报告》为依据宣传“牛奶致癌”并不科学。论缺牛奶中的IGF-1经过加热、与人体本身含有的IGF-1量相比微不足道。
对此,女性饮用过多会罹患乳腺癌 、饮用牛奶所获得的IGF-1的量,消化、甚至低于《中国居民膳食指南(2016)》所推荐的每日300克,有专家解释 ,而我国居民乳制品摄入量远远没有达到欧美流行病学研究中的最高摄入量每日600克以上 ,对普遍缺乏系统性养生知识的民众造成了误导。但含量很小。其论据主要是美国康奈尔大学编著的《中国健康调查报告》(以下简称 :《报告》)的观点 ,
雅安日报/北纬网记者 吴丹 整理